Listino prezzi
Vitello:
Arrosto di reale 18.90 euro al kg
Spezzatino 18.50 euro al kg
Fegato 19.00 euro al kg
Arrosto di fesa 24.50 euro al kg
Arrosto di codino 26.50 euro al kg
Fesa 24.00 euro al kg
Nodini e cotolette 28.50 euro al kg
Lingua 21.00 euro al kg
Reni 18.00 euro al kg
Manzo
Biancostato 9.50 euro al kg
Bistecche 17.00 euro al kg
Reale 17.70 euro al kg
Trita ragù 9.80 euro al kg
Trita scelta 13.50 euro al kg
Trita tris 14.50 euro al kg
Aletta 25.00 euro al kg
Hamburger 14.00 euro al kg
Scamone 23.00 euro al kg
Ganassino 20.00 euro al kg
Trippa 14.00 euro al kg
Costata Seerlad 38.00 euro al kg
Fiorentine Seerlad 45.00 euro al kg
Polleria
Aletta di pollo 4.90 euro al kg
Gallina bianca 7.00 euro al kg
Gallina nostrana 12.00 euro al kg
Pollo nostrano 9.50 euro al kg
Cosce di pollo 11.00 euro al kg
Fusi di pollo 11.00 euro al kg
Cosce disossate 12.50 euro al kg
Poletto per griglia 11.00 euro al kg
Petto di pollo 17.00 euro al kg
Fesa di tacchino 17.00 euro al kg
Coniglio 19.50 euro al kg
Cosce di coniglio 32.00 euro al kg
Faraona 16.50 euro al kg
Quaglie 19.00 euro al kg
Cappone 18.50 euro al kg
Cappone disossato ripieno 28.50 euro al kg
Faraona disossata ripiena 29.50 euro al kg
Tacchi nella ripiena 28.50 euro al kg
Tacchi nella nostrana 17.50 euro al kg
Suino
Costine di suino 9.50 euro al kg
Lonza di suino 14.50 euro al kg
Cotolette di suino 9.50 euro al kg
Filetto di suino 14.50 euro al kg
Pancetta 9.00 euro al kg
Salsiccia/ salamelle/ verzini 13.50 euro al kg
Cotechino 16.50 euro al kg
Cotenne di suino 7.50 euro al kg
Codino di suini 12.00 euro al kg
Piedino di suino 7.50 euro al kg
Spalla di suino 10.90 euro al kg
Barbecue
Costine €. 9,50/kg
Ribs Grilled €. 11,00/kg
Ribs Grilled rabbate €. 12,50/kg
Ribs Saint Louis €. 13,00/kg
Ribs Saint Louis rabbate €. 15,00/kg
Asado €. 12,50/kg
Alette di pollo rabbate €. 10,50/kg
Arrosticini di agnello €. 36,00/kg
Arrosticini di suino €. 21,00/kg
Arrosticini di pollo €. 21,00/kg
Brisket €. 22,00/kg
Diaframma €. 16,50/kg
Hamburger BB €. 18,50/kg
Maminha €. 16,50/kg
Picanha €. 22,00/kg
Rotolini di salsiccia e pancetta €. 16,50/kg
Spalla per Pulled Pork €. 12,90/kg
Salamelle €. 13,50/kg
Salsiccia €. 13,50/kg
Spiedini polenta e salsiccia €. 16,50/kg
Spiedino rustico €. 15,90/kg
Tomahawk Seerlad €. 44,00/kg
Preparati
Hamburger classici €. 14,00/kg
Mondeghini €. 16,90/kg
Polpette €. 16,90/kg
Valdostane €. 18,90/kg
Faraona al lime e pepe rosa €. 16,80/kg
Filetto di maiale con pistacchi €. 26,00/kg
Arrosticini di pollo €. 21,00/kg
Arrosticini di suino €. 21,00/kg
Arrostini di pollo con pancetta €. 18,50/kg
Arrostini di pollo con verdure €. 18,50/kg
Arrosto di tacchino farcito €. 20,50/kg
Coniglio alla cacciatora €. 20,50/kg
Cotolette alla milanese €. 25,50/kg
Messicani €. 18,50/kg
Orecchie di elefante €. 28,00/kg
Petto di pollo impanato €. 19,80/kg
Rollè vitello con rucola e grana €. 24,80/kg
Rollè di coniglio €. 30,80/kg
Rotoli salsiccia e pancetta €. 16,50/kg
Saltimbocca €. 24,50/kg
Spiedino polenta e salsiccia €. 16,50/kg
Spiedini in salsa di lime €. 24,00/kg
Spiedino rustico €. 15,90/kg
Tortellini di carpaccio €. 26,50/kg
Zucchine e peperoni ripieni €. 16,50/kg
Salumi
Speck 21.00 euro al kg
Prosciutto cotto 29.50 euro al kg
Prosciutto crudo 37.00 euro al kg
Lardo Arnad 24.00 euro al kg
Pancetta steccata 22.00 euro al kg
Bologna 19.00 euro al kg
Arrosto di pollo 26.00 euro al kg
Salame felino 37.00 euro al kg
Coppa 28.50 euro al kg
Barbecue Rub
Pork Rub 18
Ribs Rub 24
Chicken Rub 39
Buffalo Rub 54
Best Beef Rub 61
Hot Beef Rub 62
Brisket Rub 72
Cowboy Rub 87
Burger Rub 92
Fish Rub 96
Vasetto Piccolo (ca. 100g): €. 9,50
Vasetto Medio (ca. 200g): €. 16,00/€17,00
Vasetto Grande (500g): €. 35,00