Per il pranzo di Pasqua 

Agnello e Capretto

• Agnello de Capretto da latte
• Coscia di agnello 
• Costolette di agnello 

 Vitello

• Arrosto di codino
• Arrosto di lombata con osso in bella vista
• Arrosto di reale
• Arrosto di vitello farcito con Bologna e mozzarella, legato con lardo 
• Magatello per tonnato
• Tasca con ripieno Bembo

Suino

• Arrosto con pancetta e frutta secca
• Filetto con lardo e pistacchi
• Filetto con ripieno di albicocche 

Coniglio

• Coniglio disossato e  farcito con ripieno Bembo
• Coniglio disossato e farcito con speck e formaggio

Tacchino

• Arrosto con farcita di zucchine e formaggio, spennellato con salsa primavera al lime
• Arrosto con farcita di ripieno Bembo

La Grigliata di Pasquetta

• Fiorentine di Seerlad
• Costate di Seerlad
• Picanha
• Mamiha
• Asado 
• Costine
• Costine taglio St. Louis
• Costine taglio Grilled
• Costine taglio St. Louis rabbate
• Costine taglio Grilled rabbate
• Capocollo per pulled pork
• Diaframma
• Salamelle mantovane
• Salsiccia mantovana
• Girelle di salsiccia
• Spiedini di pollo in salsa lime
• Spedini di salsiccia e polenta
• Spiedini rustici con peperoni
• Spiedini salsiccia e pancetta fresca
• Cosce di pollo disossate
• Alette di pollo
• Alette di pollo rabbate
• Arrosticini di agnello
• Arrosticini di suino
• Arrosticini di pollo